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血糖値 上げない食材とは

血糖値を急に上げないためには・・・

糖質を一度にたくさんとらないことが大事です。
その目安に、「ＧＩ値」や「ＧＬ値」があります。

＊「ＧＩ値」とは：炭水化物を仮に５０グラム摂取した場合の、血糖上昇の指標です。

「ＧＬ値」は、１食あたりの摂取量を考慮して、よりわかりやすく数値化したものです。
「ＧＬ値」の低い食材は・・・

野菜や果物，海藻類、豆類、乳製品、大豆製品など

中でも、
糖質の吸収をブロックし、血糖値の上昇を防ぐ食物繊維は
とくにしっかりとりたいものです。

「糖質オフダイエット」が流行りましたが

糖質と炭水化物は、違います。

炭水化物＝糖質＋食物繊維の複合体です。
日本人は、食物繊維を多くの炭水化物から摂取していると
言われています。

麦ごはんは、食物繊維＋ビタミン

玄米は、食物繊維＋ビタミン＋ミネラル

ですね！

これらを、食べやすく精製した結果糖質のかたまりになって
いるのが小麦粉や、お米です。
つまり、精製された上白糖、白飯、パン、麺類は
とり過ぎると糖質過多になるおそれがあるので

要注意です！

健康長寿のためには・・・

腹八分目

抗酸化

そして、低ＧＩ値と言われています。

れんこん
にんじん
りんご
こんにゃく

などが病気にならない体を作ってくれる食材です。
１００歳まで元気に、健康に！！

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